Friday, August 12, 2022
Insider's IQ
NEWSLETTER
No Result
View All Result
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΧΡΗΜΑ
  • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • LIFESTYLE
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
Insider's IQ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΧΡΗΜΑ
  • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • LIFESTYLE
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
No Result
View All Result
Insider's IQ
No Result
View All Result

Αστικές Καλλιέργειες: Η λύση στο πρόβλημα της διατροφικής ασφάλειας

in DONTMISS, ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ, ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
0
Αστικές Καλλιέργειες: Η λύση στο πρόβλημα της διατροφικής ασφάλειας

Όταν το 2018 τα Ηνωμένα Έθνη ανέφεραν ότι το 55% του πληθυσμού της γης ζει σε αστικές περιοχές, προέβλεψαν ότι το ποσοστό θα φτάσει στο 68% έως τα μέσα του αιώνα. Η μαζική μετακίνηση των ανθρώπων προς τις πόλεις διαρκώς επιταχύνεται και ο λόγος είναι η αναζήτηση οικονομικών και επαγγελματικών ευκαιριών.

Οι πόλεις έχουν δικαίως χαρακτηριστεί ως κέντρα οικονομίας, πολιτισμού και πολιτικής, θα μπορούσαν όμως να παίξουν τον δικό τους ρόλο στην ενίσχυση της διατροφικής ασφάλειας και στην εξασφάλιση επαρκούς τροφής για τον πλανήτη; Σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Nature Food, η απάντηση είναι… ναι.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Σέφιλντ της Αγγλίας διαπίστωσαν ότι αν χρησιμοποιούσαμε μόνο το 10% των αστικών χώρων πρασίνου και των κήπων στις πόλεις για την καλλιέργεια τροφίμων, θα μπορούσαμε να παρέχουμε ημερησίως 5 μερίδες φρούτων ή λαχανικών στο 15% του τοπικού πληθυσμού.

“Οι αστικές περιοχές είναι ιδανικές για την καλλιέργεια κηπευτικών προϊόντων, δηλαδή φρούτων και λαχανικών,” εξηγεί η διδάκτωρ Εδαφολογίας του Πανεπιστημίου, Jill Edmonson. “Η αστική κηπουρική θα μπορούσε να παίξει πολύ σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της διατροφικής ασφάλειας για τους κατοίκους των πόλεων, καθώς η πλειοψηφία του πληθυσμού ζει στις πόλεις. Στην ουσία, θα υπάρχει άμεση πρόσβαση σε φρέσκα θρεπτικά προϊόντα ακριβώς στην πηγή ζήτησης.”

Όπως η ίδια αναφέρει, οι αστικές περιοχές αποτελούνται από “ένα μωσαϊκό μικρότερων τμημάτων πράσινου χώρου” – από μικρούς κήπους μέχρι ολόκληρα οικόπεδα. “Σε αυτούς τους χώρους, μπορούμε να καλλιεργήσουμε διάφορα φρούτα και λαχανικά. Μπορούμε, για παράδειγμα, να επιλέξουμε το αγαπημένο μας φρούτο και να το φυτέψουμε στον μικρό κήπο μας, ή να καλλιεργήσουμε διάφορα κηπευτικά (κρεμμύδια, ντομάτες, κλπ) αν έχουμε μεγαλύτερο χώρο.”

Η έλλειψη επαρκούς τροφής είναι ένα σοβαρό πρόβλημα που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Τα Ηνωμένα Έθνη μιλούν για 821 εκατομμύρια ανθρώπους που υποφέρουν από υποσιτισμό. Παρ’ όλα αυτά, όσο σημαντική κι αν είναι η προοπτική καλλιέργειας σε αστικές περιοχές, υπάρχουν αναμφίβολα εμπόδια.

Κατά την κ. Edmonson, η υλοποίηση μίας αστικής καλλιέργειας είναι περίπλοκη και απαιτεί τη στήριξη των τοπικών αλλά και των κρατικών αρχών για να μπορέσουν να ξεπεραστούν οι επιστημονικές, πρακτικές, τεχνικές, κοινωνικές και οικονομικές δυσκολίες. “Όμως,” επισημαίνει, “δεδομένης της τωρινής πανδημίας του Covid-19, υπάρχει μία ξεκάθαρη ανάγκη να κατανοήσουμε πώς μπορούμε να συντομεύσουμε τις εφοδιαστικές αλυσίδες και να γίνουμε πιο αυτάρκεις σε τοπικό επίπεδο.”

Καλλιέργειες χωρίς χώμα.

Εξίσου σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της διατροφικής ασφάλειας παίζουν και άλλες τεχνολογίες, όπως είναι η υδροπονία. Ο Εθνικός Σύνδεσμος Κηπουρικής της Μ. Βρετανίας (RHS) περιγράφει την υδροπονία ως την “επιστήμη καλλιέργειας φυτών χωρίς χώμα, όπου τα φυτά θρέφονται από θρεπτικά ορυκτά άλατα διαλυμένα σε νερό, ή λιπαίνονται με απόβλητα ψαριών.”

Πρόκειται για μία ευέλικτη τεχνική που δεν απαιτεί φυσικό φως. Αυτήν τη στιγμή, αρκετές επιχειρήσεις ήδη προσπαθούν να εξελίξουν αυτά τα συστήματα. Μεταξύ τους είναι και η αγγλική Growing Underground, η οποία χρησιμοποιεί υδροπονία και τεχνολογία LED για την καλλιέργεια βρώσιμων νεαρών χόρτων (microgreens) και φυλλωδών λαχανικών στις υπόγειες εγκαταστάσεις της καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Όπως εξηγεί η κ. Edmonson, τα συστήματα υδροπονίας έχουν προοπτικές στις αστικές περιοχές επειδή μπορούν να αξιοποιήσουν τους ανεκμετάλλευτους “γκρίζους χώρους” πάνω και μέσα στα κτίρια για την παραγωγή τροφίμων. “Για παράδειγμα,” αναφέρει, “στο κέντρο του Σέφιλντ ανακαλύψαμε ότι σε κάθε κάτοικο της πόλης αντιστοιχούν 0,5 τ.μ. γκρίζου χώρου (π.χ. ταράτσες). Μπορεί να ακούγεται λίγο, αλλά τα συστήματα υδροπονίας έχουν τη δυνατότητα παραγωγής σοδειάς υψηλής αξίας όλο τον χρόνο.”

ShareTweetShare

FOLLOW INSIDER'S IQ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

  • Έτοιμη η πλατφόρμα myDATA για την ηλεκτρονική τιμολόγηση

    ΥΠΟΙΚ: 7 κινήσεις κατά του «μαύρου» χρήματος

    5 shares
    Share 2 Tweet 1
  • IPO: Τι είναι και πώς επενδύω σε μία;

    198 shares
    Share 79 Tweet 50
  • Πώς να «σερφάρετε» στο διαδίκτυο με ασφάλεια: 12 βασικές συμβουλές από την ESET για έξι σημαντικές απειλές

    2 shares
    Share 1 Tweet 1
  • Οι καλύτερες επιχειρηματικές ιδέες για το 2021

    710 shares
    Share 284 Tweet 178
  • ΗΠΑ: Βαθαίνει το χρέος των νοικοκυριών – “Φουλάρουν” πιστωτικές κάρτες, καθυστερούν δόσεις στεγαστικών

    2 shares
    Share 1 Tweet 1
To insidersiq.gr είναι πηγή επιχειρηματικής και επενδυτικής αρθρογραφίας και ειδήσεων από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο, ένα εργαλείο ανάπτυξης, ενημέρωσης και στρατηγικής για όσους το χρησιμοποιούν.

Follow us

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΑ

GRECiOT: Game changer στη μέτρηση και ανάλυση του αέρα που αναπνέουμε…

GRECiOT: Game changer στη μέτρηση και ανάλυση του αέρα που αναπνέουμε…

August 11, 2022
Three Cents: Πώς το απόλυτο success story της δεκαετίας έφτασε στην …αγκαλιά της Coca Cola HBC

Three Cents: Πώς το απόλυτο success story της δεκαετίας έφτασε στην …αγκαλιά της Coca Cola HBC

August 11, 2022
Η Junto κέρδισε 5 εκατομμύρια ευρώ για την καινοτόμο πλατφόρμα ψηφιακής εκμάθησής της

Η Junto κέρδισε 5 εκατομμύρια ευρώ για την καινοτόμο πλατφόρμα ψηφιακής εκμάθησής της

August 10, 2022
Η Patchwork Health συγκέντρωσε 24 εκατομμύρια ευρώ για να αντιμετωπίσει την κρίση προσωπικού στον τομέα της υγείας

Η Patchwork Health συγκέντρωσε 24 εκατομμύρια ευρώ για να αντιμετωπίσει την κρίση προσωπικού στον τομέα της υγείας

August 10, 2022
Προς νέο ρεκόρ για τον ελληνικό τουρισμό οδεύει ο Αύγουστος

Προς νέο ρεκόρ για τον ελληνικό τουρισμό οδεύει ο Αύγουστος

August 10, 2022

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ ΜΗΝΑ

  • H VIABLE Growth Factory επενδύει στο Ad-Tech μέσω της E-MAILiT

    H VIABLE Growth Factory επενδύει στο Ad-Tech μέσω της E-MAILiT

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • IPO: Τι είναι και πώς επενδύω σε μία;

    198 shares
    Share 79 Tweet 50
  • Οι καλύτερες επιχειρηματικές ιδέες για το 2021

    710 shares
    Share 284 Tweet 178
  • Η Lottie συγκέντρωσε 7 εκατομμύρια ευρώ για να απλοποιήσει την αναζήτηση ποιοτικής φροντίδας ηλικιωμένων

    5 shares
    Share 2 Tweet 1
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ

© 2020 Insider΄s IQ - Premium CMS Design by #BrandUp.

No Result
View All Result
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΧΡΗΜΑ
  • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • LIFESTYLE
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

© 2020 Insider΄s IQ - Premium CMS Design by #BrandUp.

Το Insider's IQ χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την πλοήγησή σας.
ΣΥΜΦΩΝΩ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ