Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα και ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν είναι η εμμονή με την τελειομανία – η πεποίθηση ότι τα φρούτα και τα λαχανικά μας πρέπει να είναι σε τέλεια φόρμα και να φαίνονται αρκετά όμορφα για να βγουν στους πάγκους. Στην πραγματικότητα, αυτό σημαίνει ότι κάθε μέρα, πάρα πολλά ποιοτικά (και συχνά βιολογικά) προϊόντα σπαταλούνται – που απορρίπτονται από τα παραδοσιακά κανάλια λιανικής.
Σε μια προσπάθεια να σώσει τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν απορριφθεί και να τα παραδώσει απευθείας στους καταναλωτές, η startup Hors Normes με έδρα το Παρίσι μόλις απέκτησε 7 εκατομμύρια ευρώ. Η νέα χρηματοδότηση είδε έναν νέο μέτοχο, το Project A (ένα γερμανικό ταμείο Venture Capital) να λαμβάνει μερίδιο στο κεφάλαιο της εταιρείας μαζί με τον ιστορικό μέτοχο της εταιρείας, Stride VC (Ηνωμένο Βασίλειο).
Επί του παρόντος, με παρουσία στο Παρίσι, τη Λυών και τη Μασσαλία, η Hors Normes έχει ήδη κερδίσει περίπου 7 χιλιάδες τακτικούς πελάτες από τη δημιουργία της το 2020. Σε μόλις δύο χρόνια, η startup έχει χτίσει γερά θεμέλια για τη διασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης και έχει δημιουργήσει μια μακροπρόθεσμη οικονομική σχέση προς όφελος τόσο των παραγωγών όσο και των καταναλωτών. Ανακτά το απορριφθέν μερίδιο αποθέματος από τους παραγωγούς και προσφέρει τα προϊόντα της προς πώληση απευθείας στους καταναλωτές σε τιμή έως και 40% χαμηλότερη. Από οικονομική άποψη, αυτή είναι μια σχέση win/win, η οποία έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι συμβάλλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα των τροφίμων μας, καθώς η σπατάλη τροφίμων από μόνη της ευθύνεται για σχεδόν το 8% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου παγκοσμίως.
Μέχρι σήμερα, η εταιρεία έχει εξοικονομήσει περίπου 400 τόνους προϊόντων – γεγονός που υπογραμμίζει πόσα τρόφιμα σπαταλάμε, καθώς και τις τεράστιες δυνατότητες που υπάρχουν για να κάνουμε κάτι γι’ αυτό.
Με αυτή τη νέα χρηματοδότηση, η startup στοχεύει να εδραιώσει τις υπηρεσίες της και να επιταχύνει την ανάπτυξή της στη Γαλλία και στο εξωτερικό, προκειμένου να πολλαπλασιάσει τον αριθμό των τακτικών πελατών κατά 8 έως το τέλος του 2023 και να εξοικονομήσει πάνω από 3.000 τόνους προϊόντων. Αυτό θα επιτευχθεί με την επέκταση σε άλλες γαλλικές πόλεις έως το τέλος του 2023. Η εταιρεία εξετάζει επίσης άλλες ευρωπαϊκές πόλεις για να επεκταθεί, αναπτύσσοντας νέες δυνατότητες και επεκτείνοντας τη γκάμα των διαθέσιμων προϊόντων παντοπωλείου.
Ο Sven Ripoche, συνιδρυτής της Hors Normes, δήλωσε: «Αυτός ο δεύτερος γύρος χρηματοδότησης σηματοδοτεί την έναρξη ενός νέου σταδίου στην επέκταση της Hors Normes. Μέσα σε μόλις 2 χρόνια, καταφέραμε να κερδίσουμε περισσότερους από 7.000 πελάτες και να εξοικονομήσουμε περισσότερους από 400 τόνους προϊόντων διατροφής. Θέλουμε να συνεχίσουμε την αποστολή μας: να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων και να κάνουμε προϊόντα καλής ποιότητας διαθέσιμα σε όλους. Για να γίνει αυτό, η επέκταση της παρουσίας μας στη Γαλλία και στο εξωτερικό και η αύξηση της γκάμα των αποθηκευμένων προϊόντων μας θα είναι οι προτεραιότητές μας για τους επόμενους 24 μήνες. Η δράση μας έχει επίσης θετικό κοινωνικό αντίκτυπο στους Γάλλους παραγωγούς, καθώς η Hors Normes είναι μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος για αυτούς».