Το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας. Από τους αγρότες μέχρι τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, αποτελείται από πολλούς διαφορετικούς ενδιαφερόμενους και επηρεάζει ενεργά την καθημερινή ζωή των ανθρώπων. Είναι ένα σύστημα που έχει δεχτεί τεράστια πίεση πρόσφατα, πασχίζοντας να αντιμετωπίσει την αυξανόμενη ζήτηση, την κλιματική καταστροφή και τις γεωπολιτικές συνθήκες.
Είναι επίσης ένας κλάδος που συμβάλλει σημαντικά στις παγκόσμιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, στα απόβλητα, στην αποψίλωση των δασών και στην κατανάλωση νερού.
Με έδρα το Παρίσι, η Carbon Maps δημιουργεί ένα διαφορετικό όραμα για το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων: ένα όραμα πιο βιώσιμο και θετικό για τον πλανήτη. Η νεοσύστατη επιχείρηση είναι πλέον έτοιμη να ξεκινήσει μετά την εξασφάλιση νέων επενδύσεων.
Λεπτομέρειες χρηματοδότησης
- 4 εκατ. ευρώ που αντλήθηκαν σε προ-σπορά γύρο
- Η χρηματοδότηση πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα της Breega και της Samaipata
- Τα νέα κεφάλαια θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη της πλατφόρμας και την επέκταση
Η Carbon Maps, που ξεκίνησε το 2023, προσφέρει μια ολιστική πλατφόρμα αξιολόγησης και διαχείρισης του κλίματος, μόνο για τη βιομηχανία τροφίμων. Η πλατφόρμα έχει δημιουργηθεί από επιχειρηματίες με εμπειρία στο χώρο των τροφίμων και της εφοδιαστικής αλυσίδας: Patrick Asdaghi, σειριακός επιχειρηματίας και ιδρυτής της FoodChéri/Seazon, Jérémie Wainstain, ειδικός σε θέματα αγροτεχνολογίας και Estelle Huynh, πρώην COO της Mojix.
Η ομάδα υποστηρίζεται περαιτέρω από εμπειρογνώμονες στις περιβαλλοντικές επιστήμες και τη γεωργία, συμπεριλαμβανομένων των Christian Huygue (INRAE) και Benoît Gabrielle (AgroParisTech).
Το Carbon Maps χρησιμοποιεί επιστημονικά, μαθηματικά μοντέλα σε συνδυασμό με τεχνητή νοημοσύνη για την ταχεία, υψηλής ακρίβειας αξιολόγηση καταναλωτικών προϊόντων, συστατικών και πρώτων υλών. Η πλατφόρμα συλλέγει και αναλύει δεδομένα σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, από τους αγρότες έως τους καταναλωτές, για να υπολογίσει μια ποικιλία δεικτών επιπτώσεων, όπως το αποτύπωμα άνθρακα, τις επιπτώσεις στη βιοποικιλότητα, τη χρήση νερού και την καλή διαβίωση των ζώων, παρέχοντας στους συμμετέχοντες σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού (παραγωγοί, συνεταιρισμοί, εμπορικά σήματα, διανομείς) εργαλεία για την αξιολόγηση και την παρακολούθηση των αντίστοιχων στρατηγικών τους για το κλίμα.
Έρχεται σε μια κρίσιμη στιγμή για την αλλαγή της βιομηχανίας τροφίμων. Η κλιματική κρίση έχει απτές συνέπειες για τον τομέα και, η πίεση αυξάνεται για τη βελτίωση των προοπτικών βιωσιμότητας του εφοδιασμού τροφίμων. Από τους αγρότες έως τους παραγωγούς, το Carbon Maps αναδεικνύει τις βέλτιστες πρακτικές και προσομοιώνει τα περιβαλλοντικά ασφάλιστρα για να υποστηρίξει το κόστος της οικολογικής τους μετάβασης.
Οι διαφανείς, ελέγξιμοι υπολογισμοί των Carbon Maps βασίζονται σε πρότυπα και μοντέλα επικυρωμένα από την επιστημονική κοινότητα (GHG Protocol, ISO 14040 & 14044, IPCC). Η πλατφόρμα σχεδιάζει επίσης να καλύψει όλους τους βασικούς δείκτες που απαιτούνται για την υποστήριξη των στρατηγικών ESG των εταιρειών τροφίμων, ενσωματώνοντας το Eco-Score: την επερχόμενη περιβαλλοντική ετικέτα καταναλωτικών προϊόντων που περιγράφεται λεπτομερώς στο νόμο της Γαλλίας για το κλίμα και την ανθεκτικότητα και αναμένεται να τεθεί σε ισχύ έως το τέλος του 2023.
Με αυτή τη νέα επένδυση, η νεοσύστατη επιχείρηση θα μπορέσει να επιταχύνει την αποστολή της να βοηθήσει τους φορείς της βιομηχανίας τροφίμων να μειώσουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα. Θα διατεθεί για την ανάπτυξη των χαρακτηριστικών και των μοντέλων της πλατφόρμας, την ανάπτυξη της ομάδας και, την επέκταση σε άλλες χώρες της ΕΕ.
